Tunis – 28/10/2021 : Avec plus de 50.000 visiteurs, le Salon International de l’Agriculture, du Machinisme Agricole et de la Pêche (SIAMAP) à Tunis représente une excellente opportunité pour donner de la visibilité aux produits de terroir typiquement tunisiens, qui reçoivent l’appui du projet PAMPAT ; un projet mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel et financé par le SECO suisse. Cette année les stands de plusieurs institutions partenaires sont dédiés à la promotion des produits phares du pays comme les grenades, les dattes et les figues de barbarie. A travers des approches innovantes, les produits d’antan sont présentés sous un tout nouvel angle.
Sur le stand du Groupement Interprofessionnel des Fruits (GIFRUITS) tout tourne autour de la Grenade de Tunisie, tandis que sur le stand du Groupement Interprofessionnel de Dattes (GIDATTES) l’accent est mis spécifiquement sur les dérivés de dattes à travers la nouvelle charte graphique : « Made from Dates – Origin Tunisia ». Les dérivés de dattes comme les pâtes, le sirop, les confitures ou la poudre sont issus de la transformation des écarts de tri des dattes fraîches. Après transformation la valeur des écarts de tri peut se multiplier par cinq, ce qui explique le rapide développement des investissements et des exportations du secteur.
A l’occasion du salon SIAMAP les produits du terroir tunisiens sont mis en valeur à travers des approches innovantes. Le GIFRUITS et le GIDATTES organisent des cooking shows en partenariat avec l’Academie des Chefs autour de la grenade de Tunisie et les dérivés de dattes pour faire titiller les papilles des visiteurs. La grenade de Gabès fait son show avec le nouveau label appellation d’origine contrôlée, tandis que la filière figue de Barbarie et les produits médaillés du Concours Tunisien des Produits de Terroir sont mis sous les projecteurs dans différents stands dédiés à la certification biologique. Ces différentes filières sont valorisées dans le cadre du projet PAMPAT.
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